FIBRA DI CAFFÈ: Un’innovazione culinaria per un futuro sostenibile
Lo Chef Domenico Volgare, patron di Fuzion Food, è orgoglioso di presentare la FIBRA DI CAFFÈ, un prodotto rivoluzionario ottenuto dalla lavorazione dei fondi del caffè espresso. Questa innovazione culinaria promette di ridisegnare il panorama della panificazione e della pasticceria, offrendo un’esperienza culinaria arricchita e più salutare.
La FIBRA DI CAFFÈ non solo esalta i sapori tradizionali di pane, pasta, pizza e dolci, ma permette anche di sostituire il malto, riducendo sensibilmente la quantità di zuccheri e calorie e aumentando quella di proteine e fibre. Inoltre, ritarda lo sviluppo della muffa di sette giorni, grazie alla ritenzione dell’umidità, contribuendo a prolungare la durata di conservazione del prodotto.
Ma non è tutto. L’uso della FIBRA DI CAFFÈ rappresenta un esemplare modello di sostenibilità, trasformando un prodotto di scarto in una risorsa preziosa. Questa pratica si inserisce perfettamente nei principi dell’economia circolare, che mira a ridurre gli sprechi, valorizzare le materie prime al massimo delle loro potenzialità e minimizzare l’impatto ambientale.
Unisciti a noi in questa rivoluzione culinaria e scopri i benefici della FIBRA DI CAFFÈ vieni a provare la prima pizza realizzata con i fondi del caffè!
